BISSC

Die BISSC (Baking Industry Sanitation Standards Committee) wurde im Jahr 1949 zur Entwicklung und Veröffentlichung freiwilliger Standards für die Gestaltung und Konstruktion von Bäckereimaschinen gegründet. Standards, die heute als endgültige Hygienestandards für Geräte in der Backwarenindustrie anerkannt sind. 

Darüber hinaus wurde die BISSC  Amt für Zertifizierung im Jahr 1966 in Manhattan/Kansas gegründet, um die Bekanntheit und die Gerätezahl nach den Kriterien der BISSC Standards zu erhöhen. Das Office of Certification bietet Gerät- Zertifizierungsprogramme für Hersteller, die Geräte nach ANSI / ASB / Z50.2-2013 Sanitation Standard bauen.