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Importancia da Seguranca Alimentar

20 Mar 2017
Melanie Cavalieri

"O FDA Food Safety Modernization Act (FSMA), a reforma mais abrangente de leis de segurança alimentar em mais de 70 anos, foi assinado em lei pelo Presidente Obama em 4 de janeiro de 2011. Ele visa garantir que o fornecimento de alimentos dos EUA é seguro deslocando o foco de responder à contaminação para preveni-la." U.S. Food and Drug Admistration

A evolução da FSMA está em curso e a Kollmorgen continua a permitir que os inovadores cumpram os requisitos de tornar a produção de alimentos e as embalagens mais seguras. Os requisitos regulamentares de segurança alimentar da Kollmorgen explicam os antecedentes da FSMA, bem como as implicações no design da máquina. Reconhecemos que nem todas as instalações têm a capacidade de construir uma planta completamente nova a partir do zero. Embora essa seja uma maneira de abordar o projeto sanitário, uma grande parte das instalações atuais estão trabalhando com instalações já operacionais. Quer se trate de um projeto de máquina totalmente novo, ground-up ou atualizar e substituir elementos para saneamento melhorado, o AKMH pode facilitar desenhos de máquinas higiênicas e sanitárias através das seguintes características: AKMH 265x265 Image

  • Limpeza e Acessibilidade - o motor AKMH pode ser limpo, higienizado e inspecionado no local sem a necessidade de ensacamento ou blindagem.
  • Sem pontos de coleta de líquidos ou de solo - o AKMH é projetado para eliminar pontos de coleta onde os patógenos podem ser abrigados.
  • Materiais compatíveis com alimentos - o AKMH é construído com FDA aprovado, materiais de qualidade alimentar com todas as superfícies metálicas expostas sendo feitas de aço inoxidável 316L. O aço inoxidável, particularmente o 316, evoluiu de padrões da indústria para design higiênico.
  • Hermeticamente selado - o AKMH é projetado para suportar diretamente lavagens IP69K.
  • Operação Sanitária - o AKMH opera sem causar riscos adicionais

Sobre o Autor

Melanie Cavalieri

Melanie Cavalieri
Melanie Cavalieri é Gerente de Produto na Kollmorgen. Ela se graduou em Engenharia Mecânica em 2008 na Universidade de Purdue e passou um tempo nas indústrias gráfica, médica, de sensoriamento e de controle de movimento. Melanie tem se concentrado em pesquisas de mercado, estratégias de marketing e desenvolvimento de produtos desde 2012. Ela pode ser contatada em Melanie.Cavalieri@kollmorgen.com.

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