Back to top

Sicurezza alimentare

Nessuno che abbia a cuore la propria alimentazione e salute può ignorare i titoli principali sulla contaminazione degli alimenti, i richiami e persino le vittime di contaminanti contenuti nei cibi. E nessuna azienda produttrice di alimenti per la grande distribuzione desidera comparire in quei titoli. La gente merita alimenti sicuri. Punto. Considerate però i numerosissimi germi patogeni ed allergeni pronti all'attacco in qualsiasi punto della catena di distribuzione. Con oltre 7 miliardi di persone da nutrire, le aziende alimentari e le agenzie normative in tutto il mondo si trovano di fronte ad una sfida colossale per mantenere sicura la distribuzione alimentare.

Gli alimenti non sono sicuri senza processi di lavorazione e imballaggio sicuri

I media, i governi e l'industria alimentare stessa sottolineano l'importanza di una maggior igiene in tutti gli aspetti del confezionamento di cibi e bevande. Negli USA il più recente ed ampio progetto di riforma dell'igiene è rappresentato dalla legge di modernizzazione in materia di sicurezza alimentare (FSMA, Food Safety Modernization Act) del 2011, in base alla quale la FDA (Food and Drug Administration) è tenuta a creare ed implementare nuove regole per una produzione alimentare più sicura ed ispezioni più efficaci degli impianti.

Molti soggetti coinvolti con un obiettivo comune e condiviso: la pulizia

Con l'integrazione dei regimi normativi negli USA e nel resto del mondo, l'industria alimentare stessa si è assunta sempre più responsabilità per garantire sicurezza e qualità. Le aziende di produzione e confezionamento alimentare si trovano di fronte ad una stupefacente varietà di iniziative ed organizzazioni che si occupano di sicurezza, tra cui SQF (Safe Quality Food), GFSI (Global Food Safety Initiative), BRC (British Retail Consortium), FFSC (Foundation for Food Safety Certification) e molte altre. Grazie alla profonda conoscenza dei requisiti igienici specifici del settore, Kollmorgen gode di una posizione unica per aiutarvi ad operare nel rispetto di tutte queste normative e certificazioni.

Pulizia più rapida. Maggiore durata

Lavaggi ad alta pressione e detergenti chimici aggressivi con ampi intervalli di pH stanno diventando la norma nel settore, in particolare per alimenti prodotti per via umida. Kollmorgen è leader nel settore grazie a servosistemi e riduttori in acciaio inossidabile, lavabili e per uso alimentare, con protezione dall'ingresso fino a IP69K. Sono sistemi concepiti per una pulizia più rapida, senza necessità di smontaggio, senza alloggiamento o schermatura separati e senza giunzioni o targhette separate in cui si possono annidare i germi patogeni.

Sono inoltre progettati con materiali robusti e sistemi di tenuta avanzati, in modo da resistere per molti anni a lavaggi ad alta pressione e ad agenti chimici aggressivi mantenendo prestazioni di altissimo livello. Per questo motivo offriamo una garanzia dall'ingresso di acqua, o da altri tipi di problemi, di durata doppia rispetto allo standard del settore.

Cosa aspettarsi in futuro? Kollmorgen continua ad innovare con motori passo-passo, servomotori e motori ad azionamento diretto IP69K e con procedure di pulizia dei prodotti più rapide. Perché crediamo che la sicurezza alimentare, l'innovazione dei prodotti e le prestazioni delle macchine siano tutti fattori che contribuiscono al successo della vostra attività.

 

 

AKM™ Washdown und Washdown Food Servomotoren

AKM™ Washdown Synchronservomotoren sind IP67 geschützt und geeignet für raue Umgebungsbedingungen. AKM™ Washdown Food Motoren erfüllen die Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Beide Varianten basieren auf der vielfach bewährten AKM Technologie.

Scopri altro >>

AKD® PDMM

AKD PDMM® combina un servoasse AKD e il controller master PCMM EtherCAT che supporta fino a oltre 31 ulteriori assi AKD.

  • Capacità completa di automazione KAS grazie al linguaggio di programmazione standard Soft PLC IEC61131-3
  • Controllo integrato per molteplici servoassi, I/O completa e interfaccia HMI
Scopri altro >>

Servoazionamento AKD®

La serie AKD® lavora con ottime prestazioni, supporta la più grande base installata dai clienti ed offre:

  • Loop di controllo del motion leader nel settore
  • Assistenza completa per retroazione del motore e bus di campo dell’azionamento, comprendente EtherCAT, Ethernet/IP, Profinet RT, ecc.
  • Compatibilità plug and play con i motori Kollmorgen
  • WorkBench GUI, apprezzato per l’esperienza utenti e l’utilizzabilità
Scopri altro >>

Servoamplificatore decentralizzato AKD-N

Il servoazionamento decentralizzato AKD-N riduce lo spazio occupato nel quadro e consente un’automazione più intelligente della macchina, con l’80% di cablaggi in meno. Applicazioni tipiche per AKD-N sono le macchine per l'imballaggio e le macchine di produzione nell’industria alimentare e delle bevande.

  • Gli azionamenti IP67 possono essere montati sulla macchina, fuori dal pannello di controllo
  • Cablaggio ridotto poiché CC, rete, alimentazione, livello I/O e sicurezza (STO) scorrono in un unico cavo
  • Maggiore flessibilità nella progettazione delle macchine, può essere montato a “dissipatore”
Scopri altro >>

Kollmorgen Automation Suite™

La nostra principale suite di automazione universale comprende tutti i software e gli hardware necessari per una più rapida commercializzazione di macchine ad alte prestazioni davvero diverse. La Kollmorgen Automation Suite™ ha dimostrato di essere effettivamente in grado di accelerare lo sviluppo, aumentare la produttività, ridurre al minimo gli scarti ed incrementare al massimo l'efficacia globale degli impianti.

Scopri altro >>