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Benvenuti nel Blog in Motion di Kollmorgen. Per molti anni abbiamo arricchito di informazioni il grande mondo del web attraverso white paper, documenti tecnici e webinar. Ci piace condividere con voi le nostre conoscenze anche tramite i canali social: Twitter, Facebook, LinkedIn, Google+, e YouTube RSS. A questi si aggiungono Blog in Motion, che copre una vasta gamma di argomenti, e i contributi di alcuni autori che vantano grande esperienza nel settore dell’automazione.

“L’FDA Food Safety Modernization Act (FSMA - Legge per la Modernizzazione della Sicurezza Alimentare) emanato dalla FDA, la riforma più ampia degli ultimi 70 anni di legislazione statunitense in materia di sicurezza alimentare, è stata approvata dal presidente Obama il 4 gennaio 2011. Questa legge mira a garantire la sicurezza dell'approvvigionamento alimentare negli Stati Uniti, spostando il focus sulla prevenzione di eventuali contaminazioni alimentari piuttosto che su interventi postumi”, Food and Drug Administration (FDA).
Tutti quanti conosciamo l’espressione “think outside the box”, ossia “uscire dagli schemi”, letteralmente “dalla scatola”.
Petri DishIl 21 febbraio. Un formaggio morbido è stato ritirato dalla vendita a causa dell’elevata quantità di listeria monocytogenes. Il Virginia e il Maryland hanno esaminato i prodotti dal produttore, ma la triste verità è che una persona è deceduta a causa di questa patologia.

L'American Meat Institute (AMI, Istituto americano per la carne) ha pubblicato nel 2008 una scheda relativa al design delle attrezzature igieniche destinata ai costruttori di macchine OEM alla ricerca di soluzioni per il mercato della lavorazione e del confezionamento degli alimenti.

I consumatori vogliono alimenti sicuri. Le autorità governative vogliono una catena di distribuzione alimentare sicura, dal campo alla lavorazione, al confezionamento fino alla distribuzione. Poiché lavoriamo tutti per soddisfare le aspettative dei consumatori in materia di sicurezza alimentare, la necessità di evitare e controllare le sofisticazioni e/o contaminazioni alimentari è sempre presente in ogni fase della catena di distribuzione. Le moderne industrie di lavorazione e confezionamento di alimenti e bevande, sempre più presenti a livello globale, hanno fatto e continuano a fare grandi sforzi per migliorare la sicurezza alimentare affinando i procedimenti di prevenzione, controllo, pulizia e disinfezione.

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