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  Deutschland | Juli 2017  
 
 
  Auf gutes Gelingen in der Backstube  
 
     
 
 
 

Für den Vorteig gibt es JetMix von Bühler

 
 
 

Kein kräftiges Roggenbrot ohne Sauerteig. Auch der Weihnachtsstollen wird erst dann schmackhaft locker, wenn ein Teil seiner Backzutaten schon mal einige Stunden vermischt und dank Hefe aufgegangen ist – bevor alle anderen Ingredienzen zum Hauptteig vermengt werden. Vorteig nennen Bäcker die Mischung, die vor allem aus Getreidemehl und Schüttflüssigkeiten wie Wasser und Milch besteht.

 
 
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AKM DC Servomotor Niederspannung für autonome Fahrzeuge

 
 
 

Mit dem Packman 200 hat Opteq Robotics eine selbstfahrende Lösung für den Materialfluss entwickelt, die – dem 80er-Jahre-Spielhöllen-Hit folgend – schnell und direkt den Weg durch die Gänge zum Ziel findet.

 

 
 
     
 
 
 
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Ein Lebensmittelrückruf in nächster Nähe

 
 
 

Am 21. Februar wurde eine Rückrufaktion für einen Weichkäse aufgrund einer hohen Belastung mit Listeria monocytogenes bekannt gegeben. Die Produkte des Herstellers wurden in Virginia und Maryland zurückgerufen.

 
 
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