Gıda Geri Çağırma Olayları Kontrol Sürecini Aşmaya Başladı

Şubat 17, 2017, by Emily Blanchard

Normalde bloglarım kaygısızdır ve fikirleri kışkırtan düşünceleri eğlenceli şekillerde sunmayı amaçlar. Günümüzde blog kavramı bu yaklaşımda değil.

Petri Kabı 21 Şubat, yüksek miktarda Listeriya monositojenleri nedeniyle bir yumuşak peynir için bir geri çağırma yayınlandı. Virginia ve Maryland üreticiden gelen ürünleri araştırıyordu, ama üzücü gerçek bu hastalık nedeniyle bir ölüm vakası olduğu yönündeydi. Bu üzüntüye ek olarak CDC ölen şahsın yaşını da açıklamıyordu, ama hastalananların neredeyse yarısı yeni doğandı.

Gördüğünüz üzere Listeriya monositojenleri gebe kadından fetüse son derece kolay bir şekilde geçiyor. Genelde fetüsler ya da yeni doğanlar hastalanıyor ve annelerde herhangi bir belirti görülmüyor. Normal, sağlıklı bir bireyde, Listeriya monositojenleri hiçbir şey hissettirmeyebilir ya da kötü bir soğuk algınlığı ya da grip gibi hissedilebilir. Ama gelişmemiş bir bağışıklık sistemine sahip çocuklarda ölümcül olabilir.

Evde dört aylık bir oğlum var. Oldukça şirin ve gülümsemeyi seviyor. Ancak, raporu okuduğumda ve Virginia'ya yoğun miktarda bozuk ürün teslimatı yapıldığını öğrendiğimde, kaçımızın kıl payı kurtulacağını merak ettim. Gerçekte bu peynirden ayın 21'i olan Cuma günü, yani geri çağırmanın yapıldığı gün satın almıştım. Yıllardır almıyordum ve o gün alacağım tutmuştu. Haberi bu sabah (24 Şubat Pazartesi) okudum ve öğrendiğime göre bu sorun Ağustos 2013'ten beri sürüyordu. Kasım'da çok sayıda hastalık bildirilmişti. Oğlum Ekim'de doğmuştu. Tam da bu karmaşanın ortasındaydı ve bu konuda en ufak bir fikrim bile yoktu.

Bugün oğlumun fotoğrafına normalden uzun bir süre bakakaldım. Yalnızca bu olaydan dolayı değil, ayrıca gıda üretimine olan güvenimiz de benim düşündürüyordu. Bu olay başka ülkelerde oluşup bize kargo yoluyla ulaşmamıştı. Bu olay ABD'de, ABD kökenli bir tesiste gerçekleşmişti. Üretici, tüketimimize (müşterilere) sunduğu bu gıda ürününü güvenli tutma sorumluluğunu üstlenmişti. Okuduğum şey, yaptıkları işte ne kadar iyi olduklarını düşünmelerinin yeterli olmadığı idi.

Ve şimdi bu şirket gönüllü olarak tüm ürünlerini raflardan çekiyor. Bunun için müteşekkirim. Ama aynı zamanda bir iş insanıyım ve geri çağırmanın şirkete ve muhtemelen çalışanlarına yüksek bir maliyet yükleyecek olmasından dolayı da üzgünüm. Fabrikanın temizlenmek için kapanması gerekiyorsa, bu süre zarfından çalışanlarına ne olacak? Ücret alacaklar mı yoksa işlerini mi kaybedecekler? Bu durum şirkette bir yıkıma neden olacak mı?

Bir yıl önce yayınladığımız bir bloga göz attım. Rapor edilen her listeriya vakası için rapor edilmemiş 2 vaka var. ‎Bu peynir sorunu Ağustos civarında başlamış gibi görünüyor. Ancak, teşhis oranları ve bu şekilde başlayan bir hastalığı araştırmadaki zorluktan dolayı, 6 ay sonra hala bizi etkilemeye devam ediyor. Bu yayına bakılırsa, hastalanan en az 16 kişi var.

Bir şirket olarak Kollmorgen, geri çağırmaların para ve zaman maliyeti yüklediğini biliyor, bu yüzden OEM'lere ürün sattığımızda genelde bu harcama hakkında da konuşuyoruz. Aslında bunun hakkında konuşmamız da gerekiyor. Bir OEM ya da bir üreticinin kullandığı bileşenlerin halk üzerinde geniş kapsamlı sonuçları vardır. Kollmorgen yeni bir ürün serisi geliştirmek için OEM'lerin müşterilerini dinlediğini söylediğinde, sanırım iyi yapılan bir iş için sırtımızı sıvazlıyoruz. Bunu hakkında düşündüğümüz ve yıkama zamanlamasını iyileştirdiğimiz ve hijyenik materyaller ve ürünler için aferin bize. Mutlu olmayı hak ediyoruz çünkü çabalarımız bir ihtiyaca yanıt veriyor.

Bugün bu sorunları araştırdığı için şirketimle gurur duyuyorum, ama daha fazlasını yapmak için de çabalıyorum: son kullanıcıları dinlemeye devam etmek, OEM'ler ve üreticilerle konuşmaya devam etmek ve çözümler üretmeye devam etmek. Çünkü bu tür bir salgının bir çok nedeni olabilmesine rağmen sonuç değişmiyor. Evde hala atmam gereken bir kutu peynirim var. Bu hastalık gebeleri etkilediği sırada ben de oğluma gebeydim. Üstelik kanıtlanmış listeriya monositojenlerinin marketlere ulaştığı bir eyalette yaşıyorum. Ve başka neler olabileceğini düşünmeden edemiyorum? Çünkü her ne kadar şirket satış puanlarını ve bir geri çağırmanın masrafını ve geri çağırmaları önlemenin maliyetlerini anlasam da aynı zamanda bir anneyim. Bu yüzden Kollmorgen'den, üreticilerden, OEM'lerden ve gıdalarımızı hazırlama sürecine dahil olan diğer endüstrilerden bu sorunlara eğilmelerini istiyorum. Bunların minimum satış hedefinden çok daha fazla etkisi oluyor. Çocuklarımız, ebeveynlerimiz, anne babalarımız, iş arkadaşlarımız ve çalışanlarımız etkileniyor. Bize özen gösterin.

comments powered by Disqus